Quand je lis le verbe \u00ab\u00a0militer\u00a0\u00bb conjugu\u00c3\u00a9 \u00c3\u00a0 la premi\u00c3\u00a8re personne du pluriel, je subodore toujours quelque intention collectiviste, quelque volont\u00c3\u00a9 d’intervention \u00c3\u00a9tatique. Aussi l’interview intitul\u00c3\u00a9e \u00ab\u00a0nous militons pour une carte des pains<\/i>\u00a0\u00bb dans 20 Minutes<\/i> a attir\u00c3\u00a9 mon attention… Les inf\u00c3\u00a2mes boulangers nous ont forc\u00c3\u00a9s toutes ces ann\u00c3\u00a9es \u00c3\u00a0 consommer leur affreux pain industriel pr\u00c3\u00a9cuit dans des micro-ondes, au grand d\u00c3\u00a9sarroi de nos palais si d\u00c3\u00a9licats, ils nous ont priv\u00c3\u00a9s des tartines qui \u00c3\u00a9gayaient nos petits d\u00c3\u00a9jeuners, donnaient les forces \u00c3\u00a0 nos enfants en rentrant de l’\u00c3\u00a9cole… Le peuple a faim, le peuple veut du pain, et les avides profiteurs nous donnent de la paillasse recycl\u00c3\u00a9e, m\u00c3\u00aame pas bonne \u00c3\u00a0 nourrir les canards!<\/p>\n
Toujours la m\u00c3\u00aame rengaine: au nom du fric, la qualit\u00c3\u00a9 baisse inexorablement, et plus nous serons riches plus notre nourriture sera pauvre. C’est pour \u00c3\u00a7a que les Am\u00c3\u00a9ricains sont fins et les Africains ob\u00c3\u00a8ses. Eux ils mangent de la nourriture non-mondialis\u00c3\u00a9e, non-OGMis\u00c3\u00a9e, de la nourriture saine! Et c’est pour \u00c3\u00a7a que les boulangers ne savent plus faire de baguettes aussi!<\/p>\n
Mais un livre r\u00c3\u00a9cemment paru, Le Guide des boulangeries de Paris<\/i>, affirme que la qualit\u00c3\u00a9 du pain s’am\u00c3\u00a9liore. Dans une interview donn\u00c3\u00a9e \u00c3\u00a0 20 Minutes<\/i>, l’un des auteurs affirme en effet que <\/p>\n la qualit\u00c3\u00a9 est de plus en plus souvent au rendez-vous<\/p><\/blockquote>\n . <\/p>\n Voil\u00c3\u00a0 donc des id\u00c3\u00a9es re\u00c3\u00a7ues battues en br\u00c3\u00a8che, et des th\u00c3\u00a9ories ridicules d\u00c3\u00a9menties une fois de plus. Il n’existe en effet qu’un moyen d’exister dans un march\u00c3\u00a9 libre: celui de servir ses clients. Vous faites du mauvais pain ? Pas de probl\u00c3\u00a8me, il y a des boulangeries partout, la votre dispara\u00c3\u00aetra! Tous les boulangers font du mauvais pain ? Ils feront tous<\/i> faillite. D’autres prendront la rel\u00c3\u00a8ve. Les clients iront plus loin. La quantit\u00c3\u00a9 consomm\u00c3\u00a9e globale baissera. Bref par des dizaines, des centaines, des milliers de d\u00c3\u00a9cisions accumul\u00c3\u00a9es le message finira par passer, tout simplement! Le march\u00c3\u00a9 c’est \u00c3\u00a7a: un syst\u00c3\u00a8me inorganis\u00c3\u00a9 qui produit de l’information \u00c3\u00a0 partir de laquelle il est possible de prendre des d\u00c3\u00a9cisions. Et \u00c3\u00a7a marche, la preuve. La main invisible, un mythe \u00c3\u00a0 l’oeuvre au quotidien!<\/p>\n Bien s\u00c3\u00bbr les alter-collectivistes nous expliqueront qu’il y a un \u00ab\u00a0pain \u00c3\u00a0 deux vitesses\u00a0\u00bb, que tous les Fran\u00c3\u00a7ais ne sont pas \u00c3\u00a9gaux devant la baguette, qu’il y a 2 boulangeries pour 1000 habitants \u00c3\u00a0 Paris contre seulement 0,4 dans le Cantal, et qu’en Nord Pas-de-Calais les baguettes sont toujours vendues apr\u00c3\u00a8s d\u00c3\u00a9cong\u00c3\u00a9lation sous les aisselles des caissi\u00c3\u00a8res, toutes situations auxquelles il faudrait imm\u00c3\u00a9diatement rem\u00c3\u00a9dier par une intervention \u00c3\u00a9tatique massive. R\u00c3\u00a9gulations, lois sur le temps de fermentation pour qu’un pain m\u00c3\u00a9rite l’appellation \u00ab\u00a0baguette\u00a0\u00bb, pr\u00c3\u00a9sence de stries, taille des alv\u00c3\u00a9oles dans la mie… Ils ont toujours des mesures toutes pr\u00c3\u00aates, n\u00c3\u00a9cessitant des arm\u00c3\u00a9es de fonctionnaires, des peines de prison pour les r\u00c3\u00a9calcitrants, des campagnes d’\u00c3\u00a9ducation du public ignare, des semaines du pain pour les \u00c3\u00a9coliers, des quotas, et bien s\u00c3\u00bbr moults imp\u00c3\u00b4ts pour financer le tout.<\/p>\n A cela r\u00c3\u00a9pondez simplement ces mots de l’auteur:<\/p>\n la baguette des grandes surfaces n’est pas forc\u00c3\u00a9ment mauvaise<\/p><\/blockquote>\n Et toc! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quand je lis le verbe \u00ab\u00a0militer\u00a0\u00bb conjugu\u00c3\u00a9 \u00c3\u00a0 la premi\u00c3\u00a8re personne du pluriel, je subodore toujours quelque intention collectiviste, quelque… Continue reading »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pageliberale.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}